炊飯器でパン作り

 アメリカ生活の中で、多くの日本人の人達が感じている事・・・・・それは・・・

パンが美味しくない！！！

日本だと、スーパーで買うパンもそこそこ美味しくて、フワフワしているけれど、
アメリカ、すくなくとも、この小さな町では、スーパーにはパサパサなパンしか存在しない。
味自体も美味しくない。
（Panera Bread に行ったらあるけれど、値段も高いし、わざわざパンだけを買いに行ったりは、この氷点下の中では思わない）

食パンはうす～くスライスされた物しかなく、トーストしたらさらにパサパサになるし。
日本にいる時よりも、明らかにフレンチトーストにしたり、パンの代わりにパンケーキにしたりする回数が増えた。

ホームベーカリーを買うという手もあるけれど、１年弱（現時点では残り５ヶ月）の間のアメリカ生活では必要ないし・・・

ということで！！自分でなんとか作れないか、と調べてみた。

今まで、日本、カナダ、とパン教室の経験はあるので、今回はそれを活かして頑張った

使ったのは・・・・












　　　　　　　　　　　　　　　　　　炊飯器


スーパーへ、ドライイースト＆強力粉を買いに行く。
　　　




















材料をざっくり混ぜ合わせたらビニール袋へ入れて



















この後が１番大変で、ボールの中で叩きつけてまとめ、叩きつけてまとめ・・・を10回ほど。

レーズンを混ぜ合わせて、いよいよ、発酵過程へ！










































ここで大事なガス抜き。パンチをして空気を抜く。

生地を８分割にして、ベンチタイムを10分はさみ、それぞれの生地を伸ばして、折りたたみ、成形する。























焼き上がりイーストの香りが思わず笑顔にさせてくれる


























　最高に美味しくできました

　いやあ、なんか何でも作れると思えてきた最近

　それにしても、炊飯器の保温機能を使って
　発酵させるなんて、思ってもみなかった


お菓子作りにパン作り・・・今日からまたマイナス10℃になったから、ますますハマりそう・・・