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田舎暮らし

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トマトの冷凍

先週に引き続き今週も、土日両方とも、雨
先々週の日曜日も雨
だったから、なんか、長いこと、土日の晴れを見てない気分

今日は、前々から気になっていた ためしてガッテンで放送していたトマトの冷凍にトライ。
この番組(上をクリックね) によると、”旨みが増して美味しい””種を除いたり湯剥きの必要もない”といい事づくしだけど・・・・

なんか、嫌な予感はしていたんだけど・・・・

やっぱり、冷たすぎてトマトの摩り下ろしが出来ない
冷凍トマトを手でホールドし、ちょっと下ろしたところで、手の感覚がなくなり、凍傷になりそう
【カナダで、ー30℃の中、耳あて無しで歩いていた友達が凍傷になったのは、聞いた事あるけれど・・・・日本、しかも鹿児島にいて、凍傷って言葉を使うなんて・・・

DSCN1980.jpg





















見るからにつめたそうでしょう

凍傷になったら、シャレにならないから、休み休み、下ろすことに・・・
そして、苦労して、やっと出来上がったトマトの摩り下ろし。

・・・でも・・・・
いつものホールトマトの方が美味しかったのでした・・・
なんか、トマト2個使用した割には、トマトソースが少なくて、そして別に旨みも増さなかった・・・・チャンチャン
ま、私の作り方がいけないのかもしれないけど、とにもかくにも、それ以前にトマトの摩り下ろしに大苦労するから、こんなんだったら、湯剥きして種を取り除いた方がよっぽどマシと思ったのでした~

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