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田舎暮らし

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梅が枝餅

福岡の有名なお菓子の1つに梅が枝餅(うめがえもち)がある。【ウィキペディアでの説明はこちら

簡単にいうと、餡子が入った焼餅。

もち粉や、白玉粉を使用して家で作れる事が分かり、アメリカにいながらにして、梅が枝餅をたまに食べている。

もち粉だと、最近なぜか値下がりし、1LB(454g)=$1.69 で手に入るので気軽に作れる。
(つぶ餡も安く売られている)

もち粉に水を入れて耳たぶ位の固さにして、餡子を入れて包み、フライパンで焼くだけ。
丸める時にどうしても手にくっついて大変なので、オリーブオイルを手に少しつけてから、もち粉を手に取り丸める。

5b88c664.jpeg















相変わらず、味も素っ気もないお皿とカップ(湯のみもないのです)だけど、味は大宰府で食べていた梅が枝餅みたい

フライパンで焼くので、外はパリッとして、中は”もち”っとしている。
むちゃくちゃ美味しい


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あ〜た べ た い
また出た〜大好物〜
年末に友達に送ってもらったりしてましたよ〜
自分で作れるんですよね〜そ〜か〜
なるほど〜〜〜〜
ゆたせこ2号 2010/03/29(Mon)23:36:10 編集
ゆたせこ2号さんへ
ふふ。ゆたせこ2号さんもお好きでしたか~!^^
福岡にいても、大宰府ってあまり行かないから、実家(福岡市)に帰っても作ってしまいそうです~☆
ゆたせこ2号さんと梅が枝餅でお茶したいです~。
ナクペンダ 2010/03/30(Tue)03:03:43 編集

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