美味しくならないハンバーグ

鹿児島時代からハンバーグは１回／月 の割合で必ず作っていた。
今日、おそらく２カ月振り位（国内＆海外引越のバタバタで作れなかった）に作ってみた。

アメリカのスーパーでパックに入れて販売している肉はとにかく量が多い。
大体どんなに少なくても１lbs(パウンド)＊位から。
＊１パウンド＝４５４ｇ

その１lbsの牛肉＆豚肉少しでトライ。

いつもこのレシピで作成している～
たまたまTVのチャンネルを変えた時にハンバーグの作り方をしていたので、マネをしてやってみたら
ほんと～に肉汁がジュワジュワ溢れ出たので、それ以来ずっとこの作り方。



















まずは玉ねぎを塩＆オリーブオイルを入れてレンジでチン。
（アメリカの電子レンジって威力が凄くて大体半分位の時間でいいみたい。一体何W（ワット）なんだろう、っていつも疑問）


そしてボールが無いので・・（船便荷物に入れたような入れてないような）




















そして出来上がりは・・・・・























with セロリ＆にんじん＆ピーマン&オニオンのコンソメスープ。

まだこのスープで中和されてマシだった。
ただ・・・・なんでこんなに脂が凄いんだろ・・・っていうぐらい脂ギトギトのハンバーグになっちゃった
混ぜ込んでる時から、いつも以上に手に脂がつくなぁ、洗ってもなかなか落ちないなぁ、とは思っていたけど

どうやったら日本と同じような脂分が少ないひき肉に出会えるのかしら・・・今回がたまたまだったらいいんだけど。
今度いつもの韓国食材店に行ってみようかなぁ。