よもぎ大福

今日はツナコーンサラダパン＆よもぎ大福を作った。

パンはフランスパン風生地だったからか、やたらべたつきがあり、どうにもこうにもまとまらず、成形がNGだった。
パン自体の出来はいいんだけど・・・・写真は載せられる状態ではなく
通常のパンの時は、たとえべたつきがあったにしても、発酵過程で生地が落ち着いてくれて、成形はできるのにどうしてかなぁ・・・・
まあ、たまにはこういう時もあるとして～（自己完結）

そして日本館で、貴重なよもぎを頂いたので、よもぎ大福にトライ。























もちこを手で扱うのがナカナカ大変で、苦労するけれど、なんとなくコツが分かったような気がする。
和菓子は、洋菓子より難しいような気がした。

冷凍をして食べたい時に自然解凍で食べよっと。