梅が枝餅

福岡の有名なお菓子の１つに梅が枝餅（うめがえもち）がある。【ウィキペディアでの説明はこちら】

簡単にいうと、餡子が入った焼餅。

もち粉や、白玉粉を使用して家で作れる事が分かり、アメリカにいながらにして、梅が枝餅をたまに食べている。

もち粉だと、最近なぜか値下がりし、1LB（454ｇ）＝$1.69 で手に入るので気軽に作れる。
（つぶ餡も安く売られている）

もち粉に水を入れて耳たぶ位の固さにして、餡子を入れて包み、フライパンで焼くだけ。
丸める時にどうしても手にくっついて大変なので、オリーブオイルを手に少しつけてから、もち粉を手に取り丸める。

















相変わらず、味も素っ気もないお皿とカップ（湯のみもないのです）だけど、味は大宰府で食べていた梅が枝餅みたい

フライパンで焼くので、外はパリッとして、中は”もち”っとしている。
むちゃくちゃ美味しい